[U~스타트업] 발효기술로 세계시장 노크 부경대 어간장 연구소 – 연합뉴스

[U~스타트업] 발효기술로 세계시장 노크 부경대 어간장 연구소  연합뉴스

(부산=연합뉴스) 김재홍 기자 = 정성을 들인 요리에 간을 맞추거나 더 깊은 맛을 낼 때 필요한 간장. 우리나라는 예로부터 콩으로 만든 간장을 써왔다. 해안지역에서는 …