[구석구석 과학사](59)근대 동아시아인, 튼튼한 장을 소망하다 – 주간경향

고기와 우유를 권장하면 국민들이 키가 쑥쑥 커져서 서양인과 어깨를 나란히 하리라는 정치지도자들의 바람과는 달리, 하루아침에 식단을 바꾼 동아시아의 민중들은 …