식물성 기름과 콩으로 만든 ‘성게알’…해산물도 만들어 먹는 세상 – 헤럴드경제 – 헤럴드경제

성게 알(우니)은 일본에서 가장 인기 있는 식재료 중 하나다. 초밥을 비롯해 물회, 우동, 라멘, 덮밥 등 각종 요리에 사용된다. 미식가들은 신선한 바다 향을 느끼기 위해 …