【新年海味】日本北海道瑤柱質素最佳今年貴一成 – 香港蘋果日報

【新年海味】日本北海道瑤柱質素最佳今年貴一成  香港蘋果日報

瑤柱是新鮮扇貝經過鹽漬再曬乾後製成。原則上，所有扇貝的貝柱肉（閉殼肌）都可以製成瑤柱。不過因為實際環境和品種不同，只有三種扇貝的貝柱肉多數會拿來製瑤 …